20 fines tranches (400g) de bœuf
Shimeji (ou pleurote ou shiitaké)
20 feuilles de shiso
Farine de blé
Chapelure japonaise
1 œuf
Huile pour friture
Ponzu-shôyu
C’est une friture dans laquelle on peut bien savourer le goût du champignon. Vous pouvez les manger avec de la sauce et du jus de citron.
Il faut faire attention à ne pas trop les faire frire.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : ++